Caldo de mandioca com Frango Gonzalez

Ingredientes:

- 6 Coxas e sobrecoxas de Frango Gonzalez cozidas e desfiadas
- 1 cubo de caldo de frango
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços pequenos
- Óleo para refogar o frango

Modo de fazer:

1- Cozinhe as Coxas e sobrecoxas de Frango Gonzalez e desfie-as
2- Refogue as Coxas e sobrecoxas de Frango Gonzaez com a cebola, o caldo, o alho e o colorau na panela de pressão.
3- Quando estiver bem refogadinho acrescente a mandioca cortada e cubra com água
4- Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 20 a 30 minutos.
5- Abra, acerte o sal, e sirva acompanhado de torradas ou queijo ralado.