INGREDIENTES:

- 2 Peitos de Frango Gonzalez
- 2 pães franceses
- 1/2 litro de leite
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de pimenta aji amarela picada ou pimentão amarelo
- ½ colher (chá) de açafrão
- 3 ovos
- 3 batatas
- Queijo parmesão a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Separe uma panela para as batatas e uma para os ovos e deixe-os cozinhando;
2- Cozinhe os Peitos de Frango Gonzalez na água fervente com sal até ficar macia. Desfie todo o frango e reserve a água do cozimento;
3- Despedace o pão com as mãos e deixe-o de molho em meia xícara de leite por alguns minutos;
4- Bata o pão com leite no liquidificador com a água que sobrou do cozimento do frango;
5- Em uma panela coloque o azeite, cebola picada, alho, pimenta aji amarela, sal e açafrão;
6- Deixe refogar e acrescente o pão batido no liquidificador;
7- Junte o frango desfiado com o restante do leite e mexa bem;
8- Espalhe o queijo parmesão por cima e mexa mais um pouco até dar consistência;
9- Sirva com batatas e ovos cozidos (ou arroz branco) e azeitonas pretas.

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